• 1
  • 2
联系我们
  • 平遥古城鸿锦泰民俗客栈
    电话: 020-37349001
    手机:13643541777
    传真: 020-37349001
    邮箱:pyhjt@163.com
    主页:www.pyhjt.com
    地址:晋中市平遥县北大街36号(近海子街)
当前位置:首页> 新闻中心
去年餐饮收入最差成绩 高档餐饮受挫最重
发布时间:2017-12-30
  •      

      去年餐饮收入最差成绩 高档餐饮受挫最重

      作者:资讯中心来源:职业餐饮网发布时间:2014年04月21日

      据中国之声《新闻晚高峰》报道,身处逆流,心有余而力不足,这是目前中国高端餐饮业的真实写照。昨天,中国烹饪协会会长苏秋成发布《2014中国餐饮产业发展报告》,报告显示,2013年全国餐饮收入创下20多年以来的最差成绩单,其中,受挫最严重的当属高档餐饮,出现了近10年来的首次负增长。在去年,中国一线城市高档定位的酒店、会所崩溃面积达到四成以上,行业格局在寒冬中洗牌。

      对餐饮企业来说,这股逆流冲击不小,但是这在很大程度上印证,中央八项规定的出台,有效遏制了奢靡之风,这股遏制的力量才是顺应民意之流。

      在苏秋成看来,逆水行舟,需要舵手辨清方向,懂得舍弃。中国餐饮业迎来改革开放35年来、前所未有的大洗牌:只有回归本质、去掉奢侈,适应市场体需求的企业才能在市场中生存下来。

      拖着庞大的身躯,戴着高傲的面具,“高端”这个词对于餐饮企业来说,从光环变成了压力的铁环。会所诚可贵,高端价更高,若为生存故,两者皆可抛。

      综合资讯

      上一篇:

      茶餐厅在香港和广州是两个不同的物种

      下一篇:

      2014中国餐饮产业发展大会在京召开

平遥鸿锦泰客栈Copyright(C)2014 晋ICP备07500543号-1